|
|
Pittige Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 schouderkarbonaden
100 gram mager spek
1 rookworst
2 blikken/potten bruine bonen
1 rode paprika
1 groene of gele paprika
2 preien
1 grote ui
1 bakje balimix van Koningsvogel (bij AH)
ketjap manis
blikje tomatenpuree
knoflook naar smaak
Voorbereiding:
Verwijder het dikste vet van de karbonaden en snijd het met het spek in kleine stukjes
Snijdt de paprika in blokjes en de prei in ringen
Pureer met de blender 1 blik/pot bruine bonen met het nat
Snijd de worst in plakjes
Bereidingswijze:
Bak achtereenvolgens spek, vlees, ui
Voeg de groenten toe en bak nog wat door
Voeg de gepureerde bonen, balimix, tomatenpuree toe en maak er een gladde soep van
Voeg water toe zodat het makkelijker te roeren wordt
Voeg de andere pot/blik bonen toe met het nat
Tot slot de plakjes worst erdoor roeren
Onder roeren de soep verder opwarmen
|
|
|